収穫祭

2016.11.04.17:12

秋の収穫祭です。
さつまいもを収穫をしました。
紅あずま
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何ともかぼちゃのような紅あずま
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今年初めて安納芋を作ってみました。
紅あずまに比べて、収穫は、3分の1ほどでした。
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次は柿の収穫
今年は裏年で実の数が少ない上に熟して落ちてしまった方が多いくらいです。
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皮をむいて干柿にします。
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梅干し作り

2016.08.12.21:14

好天続きなので、塩漬けしておいた梅の土用干しました。
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2日で良い具合に土用干することができました。
塩を控えめにしています。
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瓶詰めするときに1段並べて、焼酎を霧吹きして、ザラメ砂糖をチョット振り、これを繰り返します。
円やかな味になるようです。

野菜の花

2016.06.27.21:02

我が家の畑の野菜の花
キュウリ
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トマト
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ナス
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ジャガイモ
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花が咲けば実がなります。
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ジャガイモの実?
ジャガイモではないよね。

沢庵

2015.12.14.15:36

干してあった大根が丁度良いくらいになりました。
沢庵付けをしました。
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30本
これで漬けます。
塩少々と昆布を足しました。
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ついでに白菜も4株漬けてみました。
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土用干

2015.08.10.12:42

猛暑のあと2日ほど雨が続いてが、合間を縫って梅干の土用干をやりました。
DSCN0878 (1)
雨に濡れないように気を付けながら、3日ほど土用干をします。
塩は控えめにしてあります。
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usa@大分さんに頂いた朝顔が元気に咲いています。
花の名前を忘れてしまいました。
紫が鮮やかです。
DSCN0879 (1)
かむりの里 はちランド
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